Pas ziata Vietnam bulan Agustus lalu, saya memang merancang acara makan selain di resto yang biasa untuk group, juga memberikan pengalaman nguliner Vietnam di resto atau rumah makan yang terkenal dan laris bagi masyarakat lokal. Sesuatu yang berbeda dari yang biasa ditawarkan travel lain.
Salah satunya adalah rumah makan bun bo 'Hai Huang' yang ngetop dan jadi favorit di kota Vung Tau. Bun bo sendiri adalah masakan khas Hue, Vietnam Tengah. Mirip seperti pho, tapi menurut lidah saya citarasanya lebih kaya. Mi-nya dibuat dari beras, mirip bihun warna dan rasanya, tapi bentuk seperti bakmi. Daging yang digunakan adalah daging babi. Bun bo dilengkapi dengan dedaunan mentah sekeranjang penuh khas Vietnam, serta rebusan pelepah pisang suwir dan toge. Sambalnya pun ada tiga macam. Ketika kita menyantapnya dengan takaran yang tepat, mmmh... rasanya sungguh nikmat. Saya pribadi lebih suka bun bo daripada pho.
Tidak seperti porsi di rumah makan lain di Vietnam yang serba besar, porsi di 'Hai Huang' ini boleh dibilang kecil. Pas untuk saya, tapi banyak tamu yang masih kurang sehingga tambah memesan bubur babi yang juga nikmat. Masih ditambah jajan pukis khas Vung Tau serta duren yang muaniiiis banget. Sayang sekali beberapa foto yang saya punya terhapus atau entah tercecer dimana.
